Dieta keto w pracy – jak nawyki żywieniowe wpływają na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydajność?
Ograniczenie węglowodanów i zwiększenie podaży tłuszczów prowadzi do zwiększonej produkcji ciał ketonowych, dzięki którym organizm przestaje pobierać energię z glukozy. Główną zaletą takiego stanu jest spadek tkanki tłuszczowej, a także sprawniejsza praca układu krążenia, pokarmowego, wydalniczego. Utrzymanie zasad diety ketogenicznej nie jest łatwe, zwłaszcza kiedy zewsząd jesteśmy atakowani niezdrowymi przekąskami i gotowymi daniami, które szybko można odgrzać w biurze.
Tymczasem nawet niewielkie odstępstwa od jadłospisu ustalonego z dietetykiem mogą wytrącić organizm ze stanu ketozy i uniemożliwić osiągnięcie wyznaczonych celów. Trzymanie się zasad zdrowego odżywiania początkowo może wydawać się trudne, ale dzięki dokonywaniu świadomych wyborów stosowanie diety ketogennej stanie się znacznie łatwiejsze. Jeśli nauczysz się właściwie komponować posiłki i postawisz na dania zawierające jak najmniej węglowodanów, szybko zauważysz poprawę koncentracji, wydajności i ogólnego samopoczucia.
Co jeść na diecie keto w pracy? Jak komponować posiłki, by trzymać się diety i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych?
Utrzymanie zdrowej diety ketogennej to duże wyzwanie. Jednym z kluczowych aspektów jest dbanie o prawidłowy rozkład makroskładników. Właściwie zbilansowana dieta ketogeniczna powinna bazować na zdrowych tłuszczach, które spełniają rolę składnika energetycznego. Ich niewystarczająca ilość może spowodować, że pojawiają się różne nieprzyjemne dolegliwości takie jak np. bóle głowy, rozdrażnienie, brak energii. Dlatego każde danie powinno zawierać właściwy poziom tłuszczów, białek i węglowodanów.
Drugą istotną kwestią jest dobór składników. Do przygotowywania posiłków wybieraj produkty pozbawione cukru i możliwie jak najmniej przetworzone. W codziennym menu nie powinno brakować przede wszystkim mięsa, tłustych ryb, oliwy z oliwek, olejów roślinnych, orzechów i nasion, a także niskoskrobiowych warzyw. Zalicza się do nich m.in. ogórki, rzodkiewkę, szparagi, paprykę, sałatę, cukinię, brokuły, kalafior. W niewielkich ilościach możesz też jeść owoce jagodowe (borówki, porzeczki, maliny, truskawki, jeżyny).
Śniadanie – najważniejszy posiłek dnia. Co jeść, by mieć energię na cały dzień? Poznaj proste przepisy na śniadania do pracy w wersji keto
Jeśli do tej pory Twój pierwszy poranny posiłek stanowiły głównie kanapki z twarożkiem czy owsianka na bazie jogurtu naturalnego, najwyższy czas zadbać o bardziej urozmaicone menu. Poniżej prezentujemy kilka propozycji potraw, które są nie tylko smaczne i zdrowe, ale i bogate w niezbędne makro składniki.
Jajecznica z boczkiem, kiełbasą i szczypiorkiem
Pierwsza propozycja to wszystkim dobrze znany śniadaniowy przebój, którego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Jajecznica w wersji keto jest nie tylko smaczna, ale też zdrowa. Dzięki dodatkom możesz mieć pewność, że po takim posiłku będziesz najedzony przez długi czas. Jajka wystarczy usmażyć na patelni na rozpuszczonym maśle, aż się zetną. Następnie dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę z boczkiem. Całość posyp świeżym szczypiorkiem, który stanowi świetne źródło witamin i minerałów, polifenoli oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Sałatka z jajka, awokado i bobu
Dobrym sposobem na to, by zdrowo rozpocząć dzień na diecie ketogennej, jest też zjedzenie sałatki przygotowanej na bazie bobu. To warzywo stanowi świetne źródło błonnika, białka roślinnego, kwasu foliowego, żelaza i witaminy K. Nie jest też kaloryczne, dlatego świetnie sprawdzi się dla osób na dietach odchudzających. Wszystkie składniki wymieszaj łyżką w misce, do smaku dopraw solą i pieprzem. Smak sałatki fantastycznie podkreśli też samodzielnie zrobiony majonez. Otrzymasz go po zmieszaniu żółtek z oliwą z oliwek, musztardą, oraz świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Keto gofry na bazie cukinii
Jeszcze jedną propozycją szybkiego i smacznego keto posiłku, który możesz zjeść po przebudzeniu, są gofry z cukinii. Mają niewiele kcal i świetnie smakują zarówno z musem kakaowym, jak i z wędzonym łososiem czy warzywnym pasztetem. Jajo wymieszaj z cukinią startą na tarce o grubych oczkach, dodaj mąkę kokosową, proszek do pieczenia i roztopione masło. Przy pomocy łyżki nakładaj porcje ciasta w gofrownicy. Masa powinna być dość sztywna i nie wypływać poza płytki grzewcze.
Jak przygotować pożywny i zdrowy keto obiad do pracy? Lista niskowęglowodanowych propozycji dla zabieganych na diecie keto
Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jak wiele klasycznych obiadów można przyrządzić w wersji keto. Poniżej znajdziesz listę przykładowych dań obiadowych, które możesz ugotować w domu i zabrać ze sobą do pracy. Keto naleśniki, kotlety z kalafiora, krem pomidorowy – ze względu na niską kaloryczność te pyszne potrawy już dziś możesz włączyć do swojego codziennego menu.
Keto naleśniki na słodko lub słono
Naleśniki bez grama mąki? Tak, to możliwe! Do ich przyrządzenia będziesz potrzebować jaj, miękkiego masła oraz serka mascarpone. Składniki zblenduj ze sobą w misce na gładką masę. Następnie na patelni rozgrzej olej i smaż kolejno placki do momentu delikatnego zarumienienia. Naleśniki w tej wersji wyśmienicie smakują z niskowęglowodanową konfiturą, ale możesz je także polać śmietaną.
Keto kotlety z kalafiora z surówką warzywną
Kolejny pyszny obiad, który możesz zabrać ze sobą do biura, będąc na diecie ketogennej, są kotlety z kalafiora. W jednej misce zmieszaj ze sobą podzielony na małe części ostudzony kalafior, jajo, starty ser cheddar, mąkę migdałową, natkę pietruszki, sól i pieprz. Do smaku możesz też dodać świeży, przeciśnięty przez praskę czosnek. Z powstałej masy formuj kotleciki, obtaczaj w panierce i smaż na rozgrzanej oliwie do momentu zarumienienia z obu stron. Podawaj z surówką warzywną.
Aromatyczny krem z pomidorów z papryką
Któż z nas jako dziecko nie zajadał się tradycyjną pomidorówką? Czy wiesz, że tę klasyczną zupę możesz przyrządzić w wersji keto? Oto przepis: w rondelku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj paprykę, cebulę, krojone pomidory (mogą być też z puszki). Dodaj ciepłą wodę i duś na małym ogniu. Na końcu dodaj serek mascarpone i wszystko razem zblenduj. Gotowe!
Nie masz czasu na gotowanie, a nie chcesz rezygnować ze smacznych posiłków na diecie ketogenicznej? Wybierz catering dietetyczny i zamów dietę pudełkową dostosowaną do swoich potrzeb!
Wbrew pozorom dieta ketogenna wcale nie jest tak skomplikowana, jak może się wydawać. Jeśli dopiero rozpoczynasz przygodę z tym sposobem żywienia i masz trudności z komponowaniem posiłków, w ułożeniu jadłospisu może pomóc Ci dietetyk. Osobom zabieganym często poleca się też korzystanie z cateringu dietetycznego, który może być pomocny przy stosowaniu diety ketogennej czy low carb. By otrzymać spersonalizowaną dietę, wystarczy uzupełnić formularz zamieszczony na stronie KETOLOVE. Składając zamówienie, masz możliwość wyboru diety w wariancie z trzema lub czterema pełnowartościowymi posiłkami, które zostaną Ci dostarczane prosto do biura. To idealne rozwiązanie, gdy masz dużo na głowie, a zależy Ci, by utrzymać organizm w stanie ketozy i nie zaprzepaścić wielotygodniowych wysiłków.
