Słodycze a dieta ketogeniczna – czy słodkości są dozwolone na diecie keto? Jak radzić sobie z ochotą na słodycze podczas ketozy?
Dieta keto przyciąga coraz więcej osób. Jeszcze do niedawna ten model żywienia był stosowany głównie u cukrzyków, gdyż pomagał w obniżeniu poziomu cukru we krwi oraz w uregulowaniu gospodarki insulinowej. Dziś wiadomo, że dzięki diecie niskowęglowodanowej można osiągnąć znacznie więcej korzyści: zredukować tkankę tłuszczową, usprawnić pracę serca, zniwelować stany zapalne w organizmie.
Co jednak w sytuacji, kiedy jesteś na diecie ketogenicznej i masz ochotę na coś słodkiego? By nie złamać zasad diety keto, możesz samodzielnie przygotować zdrowe słodycze, które nie będą zawierać cukru. Tradycyjne słodkie przekąski niestety nie są wskazane dla osób w ketozie ze względu na wysoką zawartość węglowodanów prostych. Ich spożycie może prowadzić do skoków cukru we krwi i utrudniać osiągnięcie zamierzonych celów sylwetkowych. Nie oznacza to jednak, że na diecie keto nie możesz cieszyć się smakiem słodkich potraw. W dalszej części teksty znajdziesz kilka pomysłów na smaczne i zdrowe słodycze, które możesz jeść na diecie niskowęglowodanowej jak keto czy low carb.
Czym powinny charakteryzować się keto słodycze? Po jakie słodkie przekąski możesz sięgać na diecie keto?
Keto brownie, tarta z kremem o niskiej ilości węglowodanów, keto cukierki z ekstraktem z szałwii hiszpańskiej, trufle kokosowe z mascarpone bez dodatku cukru – to tylko kilka przykładowych keto słodyczy stworzonych z myślą o osobach na diecie wysokotłuszczowej. Pomimo tego, że dieta keto większości z nas kojarzy się z restrykcyjnymi wymogami, od czasu do czasu możesz pozwolić sobie na zjedzenie ulubionego smakołyku. Zwróć jednak uwagę, aby przyrządzić go w wersji keto. Dzięki zastosowaniu składników niskowęglowodanowych możesz samodzielnie przygotować różnorodne keto produkty bogate w tłuszcze i niezbędne składniki odżywcze, które na pewno nie zaszkodzą organizmowi w stanie ketozy. Jeśli zdecydujesz się sięgnąć po gotowe przekąski, zwróć uwagę, czy nie zawierają cukru i niewskazanych na diecie syntetycznych substancji słodzących.
Przeczytaj również: Keto przekąski na co dzień – po co sięgać na diecie keto?
Keto słodycze bez cukru – 5 sprawdzonych pomysłów na zamienniki tradycyjnych słodkości w wersji keto
Dieta niskowęglowodanowa bazuje na produktach o bardzo małej lub wręcz zerowej ilości węglowodanów. By organizm mógł w pełni korzystać z bycia w ketozie, bardzo ważne jest unikanie białego cukru. Na szczęście stosując dietę ketogeniczną, od czasu do czasu możesz pozwolić sobie na małe co nieco. Poniżej prezentujemy pięć sprawdzonych przepisów na najlepsze keto słodycze słodzone stewią lub ksylilotem, którymi możesz bez obaw delektować się na diecie keto lub low carb. Zobacz, jakie keto słodkości mogą pojawić się w Twoim menu!
Domowe keto batony z gorzką czekoladą i kokosem
Nasza pierwsza propozycja to keto batoniki stanowiące zdrowszą wersję znanych wszystkim kokosowych batonów bounty. Do ich przygotowania będziesz potrzebować gorzkiej czekolady, wiórków kokosowych, oleju, mleka z kokosa oraz dowolnej substancji słodzącej.
Wiórki zblenduj z pozostałymi składnikami. Jeśli chcesz, by batony miały większe kawałki kokosa, dodaj je ręcznie na samym końcu. Powstałą masę przełóż do pojemnika i umieść w lodówce na około 60 minut. W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Po wyjęciu z lodówki pokrój batoniki i każdy z nich zanurzaj w czekoladzie, po czym ponownie pozostaw do schłodzenia.
Połączenie kokosa i czekolady w tych keto batonach jest tak pyszne, że nikt nie przejdzie obok tych łakoci obojętnie. Dlatego nie zdziw się, że tak szybko się kończą 🙂. Deser ten ma niewiele węglowodanów, dlatego świetnie sprawdzi się też w przypadku osób na diecie low carb.
Gofry z masłem orzechowym i migdałami bez dodatku cukru
Kolejnym przepisem odpowiednim dla osób na diecie keto są chrupiące gofry z masłem orzechowym i migdałami. Składniki potrzebne do ich przyrządzenia to: jajka, kakao, masło orzechowe, zmielone migdały, proszek do pieczenia oraz dowolny tłuszcz. Białka ubij na sztywno, pod koniec dodaj kakao. W osobnej misce wymieszaj żółtka z masłem, olejem, proszkiem do pieczenia i migdałami. Do miski z żółtkiem dodaj białka, delikatnie wymieszaj do połączenia składników. Ciasto przekładaj do nagrzanej gofrownicy i piecz około 5 minut. Gofry możesz podawać z dodatkiem bitej śmietany, dżemu lub roztopionej czekolady.
Ciasteczka z kawałkami orzechów i białej czekolady
Jeśli szukasz pomysłów na smaczne niskowęglowodanowe desery bez glutenu i laktozy, koniecznie musisz wypróbować przepis na orzechowe ciasteczka z kawałkami czekolady. Dzięki niskiej zawartości węglowodanów netto mogą też zajadać się nimi osoby na diecie low carb. Do przygotowania ciastek potrzebne są następujące składniki: masło orzechowe, jajka, biała czekolada, aromat waniliowy oraz dowolny słodzik.
Masło orzechowe o temperaturze pokojowej przełóż do miski, dodaj jajko, wanilię i słodzik. Wszystko zmiksuj do połączenia składników, dorzuć drobno pokrojoną czekoladę bez cukru. Łyżką nabieraj porcję ciasta, formuj niewielkie kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Kremowy kokosowy keto sernik bez pieczenia
Osoby będące na diecie keto, mogą również od czasu do czasu pozwolić sobie na pyszny kokosowy sernik bez pieczenia z dodatkiem kakao i owoców leśnych. Przygotowanie tego smakołyku nie jest trudne i nie zajmuje wiele czasu. Poza kakao i owocami będziesz potrzebować orzechów, masła, wiórków kokosowych, żelatyny, jogurtu naturalnego, twarogu, wanilii oraz dowolnego słodziku (np. ksylitolu lub stewii).
Do miski włóż drobno posiekane orzechy, wiórki kokosowe i chłodne masło. Wymieszaj ze sobą. Gotową masę przełóż do foremki i umieść w lodówce. W tym samym czasie rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, a w większej misce wymieszaj jogurt z twarogiem, słodzikiem i wanilią. Zmiksuj całość i dodaj rozpuszczoną żelatynę. Na orzechowy spód wyłóż masę serowo-jogurtową. Wierzch udekoruj kakao i owocami leśnymi, po czym ponownie włóż do lodówki na dwie godziny. Po upływie tego czasu deser jest gotowy do spożycia.
Bezglutenowy keto mus czekoladowy z dodatkiem malin i ksylitolu
Na koniec jeszcze jedna propozycja przysmaku o niskiej zawartości węglowodanów idealna dla osób na diecie ketogenicznej. Keto mus na bazie czekolady to prawdziwa bomba smakowa, której nikt się nie oprze. Do przyrządzenia tego deseru będziesz potrzebować awokado, śmietankę, kakao, ksylitol i maliny. Wystarczy zmieszać wszystkie składniki i zmiksować blenderem na jednolitą masę, a gotowy mus przełożyć do pucharków. Przed podaniem możesz schłodzić deser w lodówce.
Wypróbuj nasze pomysły na słodycze keto i ciesz się słodkim smakiem bez łamania zasad diety ketogenicznej!
Dzięki powyższym przepisom w kilka chwil przygotujesz smaczne i zdrowe przekąski, które pozwolą Ci cieszyć się słodkim smakiem na diecie keto. Ich zjedzenie na pewno nie zahamuje działania diety, dlatego nie musisz obawiać się, że organizm zostanie wytrącony z procesu ketozy. Jeśli trudno znaleźć Ci keto słodycze lub po prostu nie masz czasu, by je samodzielnie przyrządzić, możesz skorzystać ze wsparcia cateringu dietetycznego. Dieta pudełkowa KETOLOVE oferuje różnorodne dania (w tym również słodkie podwieczorki), które charakteryzują się niską kalorycznością i wysoką zawartością tłuszczów. Z pomocą naszego cateringu nie musisz przejmować się przyrządzaniem keto posiłków!
